ウメジソのパスタ
さっぱりとしたウメの味のパスタを美味しく作りたい。でもどうやってよいかわからないという人は是非ためしてください。パスタはあまり太くなり過ぎないものが良いと思います。これは好みでしょうから、いろいろと試してください。
簡単です、「え？」と思うくらい簡単ですが、「う！？」と思うくらい旨いです。食欲無いときに試してください。
材料（二人分） ウメ ２〜４個 ：種をとって包丁で軽く叩きペースト状に。 日本酒 大さじ１： ソースを作るのに使います。 バター 適量 ： グラムで測ったりしないので適当です。私は５ｃｍ×５ｃｍで厚さ１ｃｍくらいの大きさを二人分に使いました。レストランでパンについてくるバターの固まりありますね。あれ３，４個分使えばよいでしょう。 シソ ： 好みで適量 これらをまとめて用意しておきます、そして茹で上がった熱々のパスタの上にこの材料を載せて混ぜます。バターも熱で溶けますから簡単です。後は味をみながら好みで塩コショウですよ、好みで調味量や醤油をホンの少し入れてもいいでしょう。 一寸したことですが仕上げにパスタの茹で汁をスプーン2杯くらいかけて下さいね、面にツヤがでて美味しくなります。 |
簡単です、「え？」と思うくらい簡単ですが、「う！？」と思うくらい旨いです。食欲無いときに試してください。
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